طرز تهیه خورش آلو اسفناج

ما  در این مطلب طرز تهیه خورش آلو اسفناج را برای شما عزیزان قرار دادیم.

مواد لازم برای تهیه خورش آلو اسفناج:

طرز تهیه خورش آلو اسفناج:

من اول پیاز را خلالی خرد کرده با روغن تفت میدم، سیر رنده شده هم اضافه میکنم، بعد فلفل، زرد چوبه، کمی که تفت خورد گوشت اضافه میکنم و کمی تفت میدم که تفت اولیه برای از بین بردم بوی گوشت خیلی مهمه، سپس دو تا سه لیوان اب اضافه میکنم و میزارم بپزه. اسفناج را شسته خرد کردم و موقع که گوشت نیمه اخت شد اسفناج اضافه میکنم که با ابگوشت پخته بشه و لعاب بندازه، اخر پخت الوی خیس شده را اضافه میکنم همراه نمک و بعد از ۱۰ دقیقه از رو گاز برمیدارم.

برنج را با و نمک میزارم که کته بشه ولی قبل از خشک شدن برنج را در میارم. یک عدد تخم مرغ را خوب هم میزنم و سه قاشق ماست ترش، یک قاشق زعفران دم کرده، یک قاشق حیوانی و کمی نمک هم اضافه میکنم و خوب هم میزنم برنج پخته شده را مقداری بهش اضافه میکنم که کاملا در مایع مخلوط بشه کف دیگ یا قابلمه نچسب یک قاشق روغن حیوانی میریزم و مخلوط برنج را پخش میکنم و فشردش میکنم و ما بقی برنج را روش مریزم و میزارم دم بکیشه موقع سرو برنج را که کشیدم ته دیگ را رو ظرف برمیگردانم و بصورت دلخواه برش میزنم.