نمک سرطان زاست

حداکثر میزان توصیه شده مصرف نمک در روز از سوی سازمان بهداشت جهانی ۵ گرم است در حالی که اکثر افراد حدود ۹-۸ گرم نمک در روز مصرف می کنند.

محققان می گویند نمک می تواند به دیواره معده آسیب رسانده و باعث التهاب آن شود. در درازمدت آسیب به سلول ها می تواند عامل سرطان باشد!

در هشت دهم موارد، سرطان معده که ناشی از مصرف بالای نمک است زمینه بروز این نوع عفونت را ایجاد می کند. از سوی دیگر، افزایش دریافت سدیم می تواند باعث افزایش تولید نیتروزامین در بدن شود که ترکیبی سرطان زاست.

برای کاهش میزان مصرف نمک بهترین راه کاهش میزان مصرف ماهی های دودی و گوشت های صنعتی است. بهتر است تا جای ممکن غذای خانگی مصرف کنید و هنگام افزودن نمک به میزان آن توجه کنید و به مواد غذایی که خود حاوی نمک هستند، سرسفره نمک اضافه نکنید. از ادویه ها به جای نمک برای طعم دار کردن مواد غذایی استفاده کنید.

منبع: سلامتیسم
Thanks! You've already liked this
No comments