طرز تهیه سوپ اسفناج با نان سوپ

ما در این مطلب طرز تهیه سوپ اسفناج با نان سوپ را برای شما عزیزان قرار دادیم.

سوپ اسفناج

مواد لازم برای تهیه سوپ اسفناج:

ماده غذایی مقدار مورد نیاز
جو پرک ۲ قاشق غذاخوری
اسفناج نیم کیلو
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
آب قلم ۳ لیوان
خامه سه قاشق غذاخوری
سیر رنده شده ۱ حبه
کره ۲۰ گرم
پیاز کوچک ۱ عدد

طرز تهیه سوپ اسفناج:

اسفناج رو تمیز کرده ودوسه بار میشوییم وآبکش میکنیم وبعد در قابلمه میریزیم ورو حرارت میزاریم بپزه (در قابلمه رو نزارید) در این فاصله اب قلم یامرغ را با جو پرک میزاریم خوب بپزد وقتی اسفناجمون پخت با غذاسازکاملا پوره کنید.

پیاز رو داخل کره تفت داده وسیر رو اضافه کرده تا طلایی شه واسفناج ونمک وفلفل را اضافه کنید و تفت دهید سپس به جو پرک پخته شده اضافه کنید بزارید تا پخته و غلیظ شه (غلظت سوپ باید طوری باشه که نه زیاد غلیظ ونه زیاد رقیق باشه) . در آخر زیر قابلمه را خاموش کرده و خامه رو اضافه وهمزده و کمی آب لیمو ترش نیز اضافه کنید و با تکه های نون باگت و نون سوپ نوش جون کنید.

نان سوپ

مواد لازم برای تهیه نان سوپ:

ماده غذایی مقدار مورد نیاز
آرد ۲ لیوان
آب یا شیر ولرم سه چهارم لیوان
خمیرمایه ۱ قاشق مرباخوری سرپر
شکر ۱ قاشق غذاخوری
روغن ۱ قاشق غذاخوری
کره اب شده ۴ قاشق غذاخوری
پودر سیر نصف قاشق مرباخوری
پودر شوید کمی

طرز تهیه نان سوپ:

خمیر مایه را روی آب یا شیر ولرم بپاشید وشکر اضافه کنید و ده دقیقه بدون هیچ سرپوشی در محیط اشپزخونه بزارید. آرد را الک کنید و نمک را اضافه کنید و سپس روغن و خمیرمایه عمل امده را اضافه کنید و همه موادو مخلوط کنید و حسابی ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید.

پیشنهاد ما »  طرز تهیه سوفله کدو سبز

سپس ظرفی را چرب کنید و خمیرو دران قرار دهید و بایه حوله نم دار بپوشونید و در محیط اسپزخونه بمدت یکساعت بگدارید تا حجمش دو برابر شود. بعد از یکساعت پف خمیر را بگیرید و خمیر را بصورت مستطیل باز کنید از طول به ۱۰ قسمت تقسیم کنید هر قسمت را رول کنید و به دور سیخ چوبی بپیچید ابتدا و انتهای سیخ را مرطوب کنید تا خمیر به چوب فیکس شود و باز نشود.

سیخها را روی یک سینی مخصوص فر قرار دهید بطوری که ابتدا و انتهای سیخ لبه های سینی قرار بگیرد و ظرف با خمیر تماس نداشته باشد در اخر کار مجدد خمیر را بیست دقیقه دیگر استراحت دهید تا حجم بگیرد سپس روی آنها مخلوط زعفران و کره ذوب شده بمالید وشوید خشک و کمی اویشن بپاشید و فر گرم شده با حرارت ۱۷۰ سانتی گراد گرم شده به مدت نیم ساعت قرار دهید تا روی نان طلایی شود.

منبع: @shirin.design.art
Thanks! You've already liked this
No comments