طرز تهیه حلیم بادمجان با عدس

ما در این مطلب طرز تهیه حلیم بادمجان با عدس را برای شما عزیزان قرار دادیم.

مواد لازم برای تهیه حلیم بادمجان با عدس:

ماده غذاییمقدار مورد نیاز
بادمجانشش عدد متوسط
عدسیک لیوان و نیم
گوشت چهار پنج تکه خرد شده
سیردو حبه درشت
پیازدو عدد
نعنادو قاشق غذاخوری
کشک یک فنجان
روغنبه مقدار لازم
نمک، زردچوبه و فلفلبه مقدار لازم

طرز تهیه حلیم بادمجان با عدس:

گوشت را با یک پیاز کوچک آبپز کرده و کنار میزاریم، عدس رو یکی دو ساعت قبل خیس میدیم و بعد با یکی دو لیوان آب میپزیم. گوشت و عدس وقتی که کاملا پخته شدن و خوب میکوبیم و له میکنیم و روی حرارت مرتب هم میزنیم تا آبشون کاملا تبخیر بشه.

بادمجان هارو پوست کنده و برش میدیم و در روغن سرخ میکنیم سپس بادمجان ها و به اضافه ی دو حبه سیر درشت رو به گوشت و عدس پخته شده اضافه میکنیم و با گوشت کوب خوب میکوبیم،(بیست دقیقه کشک رو حتما بجوشونید)و نصف کشک رو اضافه کرده و پنج دقیقه روی شعله میزاریم و مرتب هم میزنیم .با روغن باقیمانده پیاز داغ درست میکنیم و کمی زردچوبه و فلفل میزنیم و سپس روغن پیاز داغ رو از صافی رد میکنیم و با آن نعناء داغ درست میکنیم.

Thanks! You've already liked this
No comments