دستور پخت ترشه شامی گیلانی

امروز غذامون ترشه شامی گیلانیِ که فوووق العاده خوشمزه ست.

سیصدگرم گوشت چرخکرده،یه پیاز رنده شده،دوتا سیبزمینی متوسط رنده شده،یه تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه و یکم سبزی معطر خشک شده رو خوب باهم ورز میدیم و میزاریم نیم ساعتی تو یخچال بمونه و بعد به اندازه یه گردو برداشته و فرمش میدیم و توی روغن سرخ میکنیم؛بعد یه پیاز رو ریز خرد میکنیم و توی کمی روغن تفت میدیم و بعد سه تا گوجه فرنگی رنده شده و دوتا قاشق غذاخوری رب گوجه و نمک و فلفل اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و دوتا لیوان آب جوش و نصف بیشتر استکان آبغوره اضافه میکنیم،یکی دوتا جوش که خورد شامی هارو توی سس میچینیم و میزاریم حدودا یک ربع با حرارت ملایم بپزه و لعاب بندازه و درآخر هم نوش جان?? .

تهدیگم نون لواش میباشد?

منبع: @sofreh_khone
Thanks! You've already liked this
No comments