طرز تهیه نخود پلو

اول یک توصیه در مورد خرید نخود فرنگی: حتما تا نخود فرنگی تازه میاد خریداری کنید چون اولش نخود فرنگی ها نرمتر هستن و سریع میپزن.
نکته بعدی در مورد فریزر کردن نخود فرنگی هست: برای اینکار اول آب رو بزارین جوش بیاد نصف ق چ جوش شیرین بهش اضافه کنید (برای سبز موندن نخودفرنگی ) بعد نخود فرنگی رو داخلش برزین و اجازه بدین نیم ساعت بجوشه بعد این زمان تست کنید اگر نرم شده بود خاموش کنید و آبکش کنید و روش آب سرد بگیرین و وقتی خنک شد داخل کیسه بریزید و فریز کنید. بهتره نخودفرنگی رو خام فریزر نکنید چون مدتی بعد یخ زدن دیرتر میپزه

مواد لازم برای تهیه نخود پلو:

ماده غذاییمقدار مورد نیاز
برنجدو لیوان
نخودفرنگی پختهیک لیوان
گوشت چرخ کردهدویست گرم یا یک مشت
دارچینیک قاشق چایخوری
زعفران دم کردهدو قاشق غذاخوری
نمکدو قاشق چایخوری
زردچوبهیک قاشق چایخوری
فلفل سیاهیک قاشق چایخوری
ربیک قاشق غذاخوری
پیازیک‌ عدد متوسط

طرز تهیه نخود پلو:

اول پیاز رو تو روغن تفت میدیم بعد زردچوبه میزنیم بعد گوشت رو اضافه میکنیم و تفت میدیم آب گوشت تموم شد رب رو اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد هم فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم وقتی گوشت پخت خاموش میکنیم و نخودفرنگی رو باهاش مخلوط میکنیم بعد برنج رو آبکش میکنیم و کف قابلمه روغن میرزیم و لابه لای برنج مواد گوشتی میرزیم و در آخر روش دارچین و زعفران می ریزیم و دم میکنیم
این غذا رو با مرغ هم می تونید درست کنید

منبع: @ashpazi.saeede
Thanks! You've already liked this
No comments