طرز تهیه کیک موز

برای درست کردن این کیک اول چهار تا تخم مرغ رو با یه لیوان شکر و مقدار کمی وانیل و ( چند قطره اسانس موز) ، با همزن خوب زدم تا پوک شد و بعد در سه مرحله ، یک پیمانه سرخالی روغن مایع، یک پیمانه سرخالی شیر و سه پیمانه ارد و سه ق چ بیکن پودر که قبلاً سه بار الک کرده بودم ، به تخم مرغ و شکر همزده شده اضافه کردم و در حد مخلوط شدن همه مواد ، فولد کردم … کف قالب رو کاغذ روغنی گذاشتم و مواد بدست اومده رو ریختم توش و سطحش رو صاف کردم و رفت تو فر از قبل گرم شده با دمای صدو هشتاد به مدت تقریبی سی دقیقه … این قسمت کمی حساسه یعنی بسته به دمای فرتون باید چک کنید که کیک پف کرده باشه ولی خام نباشه و هنوز زمان برای پخت کامل داشته باشه … وقتی به این مرحله رسید از فر در اوردم ( این قسمت رو باید سریع انجام بدین ) و موزها رو که از طول برش داده بودم روی سطح کیک چیدم و روش پرک بادام پاشیدم و دوباره یه ربع رفت توی فر تا موزها کمی نرم شده و کمی هم در سطح کیک فرو برن و در واقع فرایند پخت کامل بشه ، بعد از این مرحله چند دقیقه حرارت بالا رو روشن کردم که سطح کیک خوشرنگ بشه … و بعد از اینکه از فر دراوردم روش رو با عسل رقیق ، رومال کردم … انشاالله درست کنید و لذت ببرین …?

منبع: @mozhganjavdani
Thanks! You've already liked this
No comments