طرز تهیه کشک بادمجان

در این مقاله نوعی متفاوت از تهیه کشک بادمجان را می توانید آموزش ببینید.

مواد لازم برای تهیه کشک بادمجان:

ماده غذاییمقدار مورد نیاز
بادمجان توپولی۶ عدد
نعنا داغیک قاشق غذاخوری سر پر (نعنا با زردچوبه سرخ میکنم)
سیر داغبه میزان دلخواه (میتونید حذفش کنید ولی من زیاد میزنم یک بته سیر رو خلالی میکنم و سرخ میکنم)
پیاز داغیک عدد پیاز (پیازو خرد و با زردچوبه سرخ میکنم)
نمکبه میزان لازم
کشکبه میزان دلخواه

طرز تهیه کشک بادمجان:

بادمجون هارو کبابی میکنم ( میتونید سرخ کنید ) بعد پوست کنده و میکوبمشون نعنا داغ ،سیر داغ ،پیازداغ، نمک و کشک بهش اضافه میکنم و روی حرارت میزارم باهم مخلوط شن ۵ دقیقه بعد امادست
برای گل روش بادمجون رو با پوست با رنده ( نایسردایسر ) ورق کردم ( خیلی نازک ) کمی سرخشون کردم بعد اولی شو رول کردم مابقیشو دورش میپیچیم چون نازک و چرب هستن راحت به هم میچسبن داخل ظرف فرو بردم نیازی به خلال نداره
روی کشک بادمجون پیازداغ و گردو ریختم .

منبع: @neda.eslamii
Thanks! You've already liked this
No comments