طرز تهیه خوراک گوشت و بادمجان و کدو

بادمجون رو پاک کردم ودر آب نمک گذاشتم تا تلخیش گرفته بشه وضمن سرخ کردن روغن کمتری جذب کنه بعد از یکساعت ،بادمجون ،کدو ،سیب زمینی رو که از قبل پاک کرده بودم بصورت حلقه برش زدم.
گوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده که آبش هم گرفته بودم وبافلفل سیاه وکمی دارچین وزیره سبز ونمک مخلوط کردم و ورز دادم وگوشت رو مثل کتلت پهن کردم و با بادمجون وکدو وسیب زمینی وگوجه فرنگی به ردیف توی ظرف چیدم
سه قاشق رب گوجه فرنگی رو به همراه زردجوبه وفلفل قرمز وکمی هم سس گلوریا تند با روغن تقت دادم کمی آب اضافه کردم وقتی به جوش اومد روی بادمجونها و گوشت ریختم وفویل روی ظرف گذاشتم ودر فر با درجه ٢٠٠ ،گذاشتم خوراک توی این مرحله آب میاندازه وقتی آب آن به مقدار کافی شد از فر خارج کردم البته چند دقیقه آخر روی ظرف را برداشتم .
خیلی خوشمزه بود جای دوستان خالی??

Thanks! You've already liked this
No comments