طرز تهیه چیز کیک نوتلا

در این مقاله طرز تهیه چیز کیک را آموزش می دهیم.

اول یه کیک شکلاتی درست میکنیم با این دستور?
دو پیمانه آرد و یک چهارم قاشق چ نمک و یک و نیم ق چ بکینگ پودر و نصف ق چ جوش شیرین و یک سوم پیمانه پودر کاکائو را سه بار الک کرده و کنار می ذاریم…فر را روشن میکنیم…سه عدد تخم مرغ و یک پیمانه شکر و یک دوم ق چ وانیل را با دور تند هم زن خووووب میزنیم تا رنگش کاملا روشن بشه، سپس کمی بیشتر از نصف پیمانه روغن مایع اضافه می کنیم و بعد دو سوم پیمانه آب جوش رو کم کم اضافه کرده و در حین کار، مرتب هم میزنیم سپس مواد خشک رو اضافه می کنیم و با دور کند هم زن فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم و در قالب بیست و شش سانت ریخته و در فر صد و هشتاد درجه به مدت تقریبا چهل دقیقه قرار میدیم
برای لایه پنیری?دویست و پنجاه گرم پنیر ماسکارپونه رو با چهار ق غ سر پر شکر با هم زن مرتب هم میزنیم تا پنیر کاملا باز و یکدست بشه سپس یک پاکت دویست گرمی خامه صبحانه اضافه می کنیم و بعد از یکی دو دقیقه هم زدن ،یک ق غ پودر کاکائو و سه ق غ سرپر نوتلا اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط بشن و در آخر هم دو ق غ سر خالی پودر ژلاتین رو روی هشت ق غ آب می پاشیم و بعد از یک دقیقه که حالت اسفنجی پیدا کرد در مایکروفر و یا به روش بن ماری ذوب کرده و به مایه پنیری اضافه میکنیم.
بعد از خنک شدن کیک ،کاغذ روغنی کف قالب را جدا کرده؛قالب را تمیز و دوباره کیک رو به قالب کمردار بر می گردونیم و مایه پنیری رو روی کیک می ریزیم و کیک رو به مدت دو تا سه ساعت در یخچال قرار میدیم تا لایه پنیری کاملا ببنده سپس به آرومی از قالب خارج کرده و نوش جان می کنیم? ورق بزنید و برش خورده کیک رو ببینید.
پ.ن..چون چیز کیک سنگینه ،اهل خونه، ترجیح می دن ضخامت لایه پنیری کم باشه شما اگه دوست دارید لایه پنیریتون بیشتر باشه مواد رو دوبرابر کنید.
پ.ن ۲.به جای خامه صبحانه می تونید از همین مقدار خامه قنادی استفاده کنید.
پ.ن۳.یک پیمانه معادل یک لیوان دسته دار فرانسویه
پ.ن۴.مایه کیک رو می تونید در یک قالب بیست و پنج در سی و پنج سانت بریزید که ارتفاع کیکتون حدود سه سانتی متر بشه در این صورت مواد لایه پنیری رو دو برابر کنید.

منبع: @foruzan_azizi
Thanks! You've already liked this
No comments