سوپ بروکلی پنیری

در این مقاله به طرز تهیه یک سوپ بسیار خوشمزه و مقوی می پردازیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ بروکلی پنیری

ماده غذاییمقدار مورد نیاز
بروکلی۴ دسته (حدود ۱٫۵ کیلو )
پیازچه۱/۲ فنجان خرد شده
کره حیوانی۲ قاشق چایخوری
آب مرغ۲ قوطی (کنسرو)
آرد گندم۴ قاشق غذاخوری
شیر۴ فنجان
پنیر سوئیسی۳ فنجان رنده شده و کم چربی

طرز تهیه سوپ بروکلی پنیری

بروکلی ها را خرد کنید.

داخل یک ظرف بزرگ آب را جوش آورده و بروکلی ها را بریزید تا نرم شوند و فورا با آب سرد آبکشی کنید و داخل یخچال بگذارید.

پیازچه را داخل تابه بزرگ روی حرارت زیاد با کره تفت بدهید تا نرم شود (حدود ۲ دقیقه)

سپس آب مرغ را به پیازچه ها اضافه کرده و به آرامی آرد را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید و بعد از جوش آمدن حرارت را کم کرده و گاهی هم بزنید (حدود ۵ دقیقه)

برئکلی ها را به آب مرغ اضافه کنید و سپس با غذاساز پوره کنید.

دوباره سوپرا روی حرارت بگذارید و شیر و پنیر را بریزید و به آرامی هم بزنید تا پنیرها آب شوند و مراقب باشید جوش نیاید.

روی سوپ کمی پودر جوزهندی، فلفل سیاه زده و در صورت تمایل رنده پنیر چدار بریزید و نوش جان کنید.

منبع: نسخه
Thanks! You've already liked this
No comments