طرز تهیه مافین نارگیل و هویج

این مافین گلوتن ندارد و به جای آرد گندم در آن از آرد دانه‌های خوراکی همچون آجیل، برنج یا جو استفاده شده است.

و برای تعداد: ۱۰ نفر در مدت زمان : ۴۰ دقیقه آماده خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه مافین نارگیل و هویج

ماده غذاییمقدار مورد نیاز
دانه مریم‌گلیدو قاشق غذاخوری
شیر بادام یا شیر سویانصف پیمانه
آرد جو¼ پیمانه
آرد برنج قهوه‌ای¼ پیمانه
آرد نارگیل¼ پیمانه
بیکینگ‌پودردو قاشق چایخوری
نارگیل رنده شدهنصف پیمانه
بلغور بادام¾ پیمانه
موز له شده¾ پیمانه
تخم‌مرغ هم‌زدهدو عدد
روغن نارگیل¼ پیمانه + دو قاشق غذاخوری
شیره افرا¼ پیمانه
عصاره وانیلیک قاشق غذاخوری
نمک دریایی¼ قاشق چایخوری
هویج رنده شده۱٫۵ پیمانه
نارگیل رنده شدهمقداری

طرز تهیه مافین نارگیل و هویج

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. کف قالب‌های مافین کاغذ روغنی قرار دهید و کنار بگذارید.
دانه چیا و شیر سویا شیر بادام را با هم در یک کاسه مخلوط کنید. آنها را خوب هم بزنید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا غلیظ شوند.
آرد جو، آرد برنج قهوه‌ای، آرد نارگیل و بیکینگ‌پودر را با یکدیگر در یک کاسه متوسط مخلوط کنید و کنار بگذارید. نارگیل رنده شده را داخل غذاساز بریزید و هم بزنید تا کاملا ریز شوند. سپس مخلوط آرد و عصاره بادام را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
موز له شده، تخم‌مرغ، روغن نارگیل، شیره افرا، وانیل و نمک را به مخلوط دانه مریم‌گلی اضافه کنید و خوب هم بزنید. هویج رنده شده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. مواد را داخل قالب‌های مافین بریزید و روی هر کدام کمی نارگیل رنده شده قرار دهید.
آنها را به مدت ۳۰ دقیقه در فر بپزید. این مافین‌ها را می‌توانید ۳ روز در یخچال نگهداری کنید.

منبع: فوت و فن
Thanks! You've already liked this
No comments