طرز تهیه لازانیا با سس بلونز

این لازانیا تقریبا همان مدلی است که همه در ایران درست می‌کنند و فقط سس سفید آنها با هم فرق دارد.
تعداد: ۸ نفر
زمان تهیه: ۶۰ دقیقه
زمان پخت: ۴۵ دقیقه

مواد لازم برای تهیه لازانیا با سس بلونز:

ماده غذاییمقدار مورد نیاز
گوشت چرخ‌کرده۴۵۰ گرم
پیاز خرد شده۲.۳ پیمانه
سیر رنده شده۵ حبه
کنسرو گوجه‌فرنگی۴۱۰ گرم
سس گوجه‌فرنگی۴۲۵ گرم
نمکیک قاشق چایخوری
فلفل قرمز¼ قاشق چایخوری
نودل لازانیا۱۲ عدد
پنیر ریکوتا۴۲۵ گرم
تخم‌مرغ درشتیک عدد
پنیر موزارلا رنده شدهنصف پیمانه
شیر۱.۳ پیمانه
جعفری تازه خرد شده¼ پیمانه
ریحان تازه خرد شده¼ پیمانه
اورگانو تازه خرد شدهیک قاشق غذاخوری
روغن زیتونبه میزان لازم

طرز تهیه لازانیا با سس بلونز:

برای تهیه سس، گوشت چرخ‌کرده، پیاز و سیر را داخل یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

آنها را تفت دهید تا گوشت‌ها رنگشان عوض شود.

کنسرو گوجه‌فرنگی، سس گوجه‌فرنگی، ¾قاشق چایخوری نمک و فلفل قرمز را با یکدیگر مخلوط کنید.

اجازه دهید مواد بجوشند و سپس حرارت را کم کنید تا حدود ۳۰ دقیقه نیم‌جوش روی حرارت کم باشد.

در قابلمه را بردارید، آن را هم بزنید و ۱۵ دقیقه دیگر هم بدون در بپزید.

در این فاصله، ورقه‌های لازانیا را در آب و نمک بپزید و آبکش کنید.

فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه متوسط، پنیر ریکوتا، تخم‌مرغ، ¼ پیمانه پنیر موزارلا، شیر، جعفری، ریحان، اورگانو و ¼ قاشق چایخوری نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید.

کف یک پیرکس مستطیلی روغن زیتون بریزید. یک لایه لازانیا بچینید، ¼ از مواد را روی آنها بریزید.

¼ از سس را بریزید و دوباره همین مراحل را تکرار کنید.

در لایه آخر، بقیه پنیر موزارلا را بریزید. روی ظرف را فویل بکشید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شوند.

فویل را بردارید و ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا پنیرهای طلایی شوند.

منبع: فوت و فن
Thanks! You've already liked this
No comments