بادمجون هارو راه راه پوستشونو کندم و شکافی عمودی با چاقو روش ایجاد کردم طوری که طرف دیگه بادمجان آسیب نبینه و نمک زدم و گذاشتم نیم ساعت بگذره تا آب تلخش ازبین بره و بعد سرخشون کردم. موادگوشتیم رو آماده کردم. …